餐饮行业已经进入品牌经济时代ღ★◈✿，不自我提升ღ★◈✿，必被市场淘汰ღ★◈✿。而消费者对一个餐厅的认知ღ★◈✿，往往是从餐厅招牌开始ღ★◈✿！

　　作为餐饮行业近年来最“黑”的一匹黑马CQ9电子传奇ღ★◈✿，西贝的成功备受行业瞩目ღ★◈✿。短短几年时间小泽圆ღ★◈✿，西贝营业额从5亿元增长到21亿元ღ★◈✿，成为目前商圈最火的餐饮品牌之一ღ★◈✿。

　　品牌定位不是一步到位ღ★◈✿，两年半时间ღ★◈✿，西贝定位不断地修正ღ★◈✿。“西贝莜面村”变到“西北民间菜”ღ★◈✿，又变成“西贝西北菜”ღ★◈✿，再到“西贝CQ9电子传奇ღ★◈✿，烹羊专家”ღ★◈✿，最后ღ★◈✿，又变回“西贝莜面村”ღ★◈✿。

　　西贝最终又变回“西贝莜面村”ღ★◈✿，是西贝希望能聚焦莜面这个细分品类ღ★◈✿，抢占顾客心智ღ★◈✿，当你想吃莜面ღ★◈✿，会第一个想到西贝小泽圆ღ★◈✿，就说明它们的品牌定位成功了ღ★◈✿。

　　很多品牌在命名前ღ★◈✿，并没有考虑太多品牌与品类的强关联性ღ★◈✿，导致自身品牌壁垒很低ღ★◈✿，后来模仿者太多ღ★◈✿，市场认知和品牌记忆点被混淆ღ★◈✿。

　　每个品牌都想有忠诚的顾客CQ9电子传奇ღ★◈✿，顾客忠诚度意味着——顾客愿意来你家餐厅吃饭ღ★◈✿，购买你家的菜品或服务ღ★◈✿，即使他们在别处以更低的价格享受到同样的菜品或服务ღ★◈✿。

　　有不少餐厅老板由于缺乏保护品牌意识ღ★◈✿，由他们辛辛苦苦创立的品牌又毁于自己之手ღ★◈✿，其原因主要是只享受品牌之利ღ★◈✿，不懂得保护品牌CQ9电子传奇ღ★◈✿。

　　在品牌名字的背后ღ★◈✿，其实包含着一个品类的名称CQ9电子传奇ღ★◈✿，是去吃包子还是买烤鸭?消费者第一时间一定是在品类上做出选择ღ★◈✿。

　　创始人打造餐饮品牌时常常会忽略这一点ღ★◈✿，没有清晰的品类定位ღ★◈✿，往往会导致消费者对品牌名称的认知较为模糊ღ★◈✿。

　　一个清晰的品类名称的确定ღ★◈✿，有利于品牌之后的发展ღ★◈✿，它的定位是一个根本ღ★◈✿。而品牌名称中都潜在包含一个品类名称ღ★◈✿。

　　比如狗不理是品牌名称小泽圆ღ★◈✿，但蕴含一个包子的品类名;还有全聚德是品牌名ღ★◈✿，却包含了烤鸭的品类名;海底捞是品牌名ღ★◈✿，却包含了火锅的品类名ღ★◈✿。

　　品牌名固然重要ღ★◈✿，但品类名的附加值才能帮助品牌迅速占领消费者心智ღ★◈✿。如果品牌名是树干ღ★◈✿，那品类名一定是抓地牢固的树根小泽圆ღ★◈✿。

　　而如今ღ★◈✿，餐饮行业已经进入品牌经济时代ღ★◈✿，不自我提升小泽圆ღ★◈✿，必被市场淘汰ღ★◈✿。而消费者对一个餐厅的认知ღ★◈✿，往往是从餐厅招牌开始ღ★◈✿，也唯有一目了然且特色鲜明的招牌才能迅速获得消费者的认可ღ★◈✿。

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